| 蝉鸣荔红，阳光热烈，果香四溢。在小楼镇腊圃村正旭现代农业孵化园荔枝种植基地里，大面积种植了一批晚熟优质荔枝。其中，一款名为“北园绿”的荔枝以其独特的口感和卓越的品质赢得了消费者的广泛赞誉。它是由广东省农业科学院果树研究所、增城区农业技术推广中心和广州市正旭农业科技有限公司共同选育的“北园绿”荔枝，颜色鲜艳，肉质爽脆，成了夏季水果高端市场的热门选择。
荔果飘香 深受市场青睐 2024年7月中旬是北园绿采摘的收尾阶段。日前，正旭农业科技有限公司的果农忙着挑选最后一批成熟的北园绿准备出售。北园绿荔枝又名北园挂绿、桥头挂绿。北园绿荔枝是增城挂绿荔枝的近缘。因其树势、叶片、果实外观、品质风味等性状都具有与增城挂绿相似的特征特性，故在北园绿荔枝未审定前，当地村民都习惯将其称作北园挂绿或桥头挂绿。 北园绿荔枝具有果大、果皮鲜艳、早结丰产、肉质特别致密爽脆、清甜香味浓郁等优点，宜选择土层深厚、土壤肥沃、排灌方便、PH值微酸性、东南向且无霜冻的缓坡地进行种植，嫁接苗砧木宜选用怀枝或迟熟山枝，高接换种中间砧选择迟熟品种较为适宜，从而促进北园绿荔枝丰产稳产优质。 有关专家介绍，北园绿的价格比一般市面上售卖的荔枝价格要高，一方面因为它与增城挂绿颇有渊源，受惠于挂绿的盛名，且北园绿具备一定种植规模，丰产性较好，味道接近正宗挂绿的独特风味；另一方面是因为“物以稀为贵”，挂绿品种的种植难度相对其他品种而言较大，对于水土、气候以及果农的管护要求高，市场上较高品质的挂绿少之又少，且荔枝极容易在短时间内变色变质，运输到北方销售的保鲜成本也较高。 广州正旭农业科技有限公司自2014年4月成立以来，选派专门的技术人员潜心研究，配备专业工作人员，大力推进北园绿的保护和传承工作，并且定期邀请相关专家指导优化，北园绿在2018年成功通过广东省农作物品种审定为增城荔枝的优质、珍稀新品种。其果皮色泽红中带黄绿，平均单果比普通挂绿大20%左右，每颗荔枝都环绕一圈红线，果肉皓白凝脂，味清甜，肉质爽脆，食后挂齿留香。 北园绿因其独特的口感品质和历史文化，深受市民群众的青睐。在抖音等各大知名网络平台上，近两千名电商达人带货北园绿。为了让更多的消费者，无论身处何地都能品尝到北园绿这份高品质的美味，广州正旭农业科技有限公司从源头开始严格把控质量，从荔枝的采摘、分拣到运输等每一个环节都有详细的操作规程和质量控制标准，发货采用邮政EMS，每天专机专车进行运输，确保每一颗荔枝都能在最短的时间内送达全国各地。 增城荔枝蒸馏酒酿造技艺流传至今已有约150年历史，并于2022年入选广州市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录。值得一提的是，广州正旭农业科技有限公司2024年在荔枝的包装上采用了名为鲜物休眠保鲜袋的新型物理保鲜技术，这种包装可以使荔枝处于近休眠状态，有效减缓其呼吸代谢和能量损耗，从而保持荔枝的新鲜度和口感。 此外，由于荔枝本身不易保存，为了解决荔枝的保存问题，并让荔枝创造更大的效益，清光绪年间，自小就在酒厂学艺的增城桥头村陈氏家族族人陈观澜经过多次摸索，并结合增城本地的地理气候特点，潜心研究探索解决荔枝保存问题的方法，大胆改进荔枝酒的酿造技艺，终于酿得酒体清晰、果香浓郁、口感甘醇的荔枝酒。 |
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