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每年农历五月初一开始到夏至，正是荔枝菌大量上市的时节。记者昨日走访增城部分市场了解到，自荔枝菌上市以来，价格一直居高不下，每斤普遍在100元以上，品相好的甚至达150元。而一些市民为了尝鲜，更是会选择到野外寻觅。刚摘到的荔枝菌，最好趁鲜拿去煮。在荔枝菌上加花生油和一点点盐，然后隔水蒸五六分钟就可以了。蒸好的荔枝菌脆嫩无渣，鲜美至极。蒸出来的汁可以用来捞饭，连白饭也变得鲜香起来。
不少市民自己寻觅荔枝菌
“荔枝菌素有岭南菌王之称，每年农历五月初一开始到夏至时节便会上市。”据增城农业部门有关负责人介绍，由于荔枝菌不能人工培植，所以不能统计整体产量。不过记者向当地农户了解到，2013年增城市雨水充裕，有利于荔枝菌的生长，因此荔枝菌的产量有所增加。据增城荔城街兴发市场一食用菌档档主介绍，2013年的荔枝菌价格依然保持在每斤百元以上，品相好的则要150元/斤。
“前天下午，我和家人趁着假期，一起到增江街白湖村一带的荔枝林寻找荔枝菌，幸运地被我们采到满满一篮子，约有一斤重。今天再来碰碰运气。”市民黄先生说。考虑到价格偏高，为了尝鲜，不少市民纷纷来到野外的一些荔枝林寻觅荔枝菌。2013年6月12日，在增城市增江河边的一片荔枝林里，记者看到，不少市民正一遍遍地在荔枝树下转悠，低头寻找荔枝菌的踪影。不过，也有专家提醒，市民在野外摘荔枝菌时要分辨清楚，切莫乱摘野生菌菇，提防中毒事件发生。
为荔枝林带来另一个商机
记者还了解到，对于荔枝林的承包者来说，荔枝菌为他们带来了另一个商机。“我们打算结合荔枝上市之际，推出"寻觅荔枝菌、享受采摘之乐"的活动，适当收取一些入场费，这样既可让市民享受到野外寻觅的乐趣，又可提高荔枝林的名气。”小楼镇一荔枝林承包者黎先生说。(by信息时报 )
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发表于 13-6-15 17:47:10
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