糯米糍荔枝：栽培已有500余年

曾瑞明

荔枝litchichinensissonn，属无患子科，荔枝属。糯米糍荔枝古称水晶丸，为广州荔枝最负盛名的荔枝品种之一。广泛分布于广州各荔枝主产区。二十世纪七十年代后期广州市农业局组织开展的广州优质荔枝品种评选活动中，糯米糍系列评出笔岗（村）糯米糍、钱岗糯米糍、贤岗糯米糍和罗岗糯米糍等四个优质产品，称之为“四岗糯米糍”。评选结果与历史上形成的广州四大糯米糍产区不谋而合。



据《岭南荔枝谱》载：“水晶丸俗名糯米糍，出于番禺鹿步司之北村”。即今萝岗区南岗笔岗（又称笔村）村，历史的记载使笔村糯米糍成了这一荔枝品种的代表。相传当地栽培糯米糍荔枝已有500余年，明清时期种植已达1万多株。日寇侵华期间惨遭砍伐过半，1955年仍存百年老树四、五千株，后逐步恢复种植。至今尚有近千亩栽培面积。

钱岗糯米糍：产自从化太平镇钱岗村，该村位于北回归线侧，为广州市糯米糍荔枝主产区，种植历史有200余年，现有该品种种植面积2000多亩，年产值700多万元。钱岗糯米糍荔枝及其干果享誉国内外市场，产品荣获2002年度广州市名优农产品称号。原增城永和镇贤岗村和白云区萝岗镇现均归属广州市萝岗区。从贤岗到萝岗（萝峰等村），山山相连，一望无际均是老龄荔枝林，多为百年以上的糯米糍品种。荔熟时节，漫山丹红，蔚为壮观。为广州最有山林特色的东郊糯米糍荔枝主产区。

特征特性

糯米糍荔枝为常绿高大乔木。植株生势壮健，树冠自然开张呈圆头形或伞形。分枝角度大，小枝较柔软下垂。小叶披针形，较窄小，叶缘明显呈波纹状。该品种有红壳大果品系与黄壳小果品系之分，常以红壳大果型品种为代表，俗称“双肩红”。果实扁心形，平均单果重25克，果皮大红，龟裂片纵向明显，粗且平缓，无刺手感，果肩明显一边高一边低，果顶浑圆，蒂部略凹。

果肉厚，乳白色半透明。核小，种子常败育中空（俗称焦核）。可食率82%～86%。含可溶性固形物19％～22％。100毫升果汁含维生素c20.4～30.8毫克，酸0.2克。口感浓厚，风味浓郁。3月下旬至4月下旬开花，花期约20天。6月下旬至7月上旬成熟。该品种适应性强，较耐干旱，适宜山坡地种植。植株经济寿命长，但肥水管理要求较高，大小年结果现象较为明显。

寻乡问食路线
1、从化市太平镇钱岗村
联系电话:020-87822211
行车路线:广州市→105国道→太平镇→钱岗村

2、萝岗区东区街笔村社区
联系电话:020-32287804
行车路线:广州市→广园快速→笔村立交→笔村社区