远在公元12世纪已有栽培的增城挂绿荔枝

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挂绿荔枝原产增城，远在公元十二世纪已有栽培。据《岭南见闻》载：清康熙年间，增城新塘四望岗就有10余株挂绿，闻名遐尔。后因各种原因枯萎散失。现存西园挂绿广场留存下来的一棵挂绿母株最为珍贵，相传是明代兵部尚书湛甘泉叫僧尼栽植的。该母株已年逾数百，也曾枯萎濒危，解放以后几经复壮，重发新枝，恢复了生机。

增城市现有具商品挂果能力的挂绿荔枝130余株，在保护、复壮母株的同时，正有计划地进行繁殖发展。经有关部门多年努力，嫁接繁殖第二、三代优质种苗，并于2006年立项成立增城挂绿荔枝生产示范基地，位于s119国道，正果镇麻冚村旁，距荔城市区20公里，交通方便，自然条件优越。现有优质荔枝300亩，品种有挂绿、水晶球、桂味、糯米糍等，其中挂绿品种1000多株，按照国家无公害荔枝标准进行生产，产品驰名远扬。



挂绿被称为荔枝中的珍品。《荔枝谱》（清代陈鼎，1780年）曾记述：“广州荔枝，以挂绿为第一品，果实大，味甘甜…其壳上赤如丹砂。下绿明澄波，故名”。《岭南丛述》也有记述：“其实大于常荔，坚莹似玉，脆如霜梨，津液内敛，剥而怀之，三日不变其色，微红带绿，因名挂绿，味之香美，冠于群荔。”桂绿自古岁为贡品，其“价值恒十倍于其它”。民国期间，一个挂绿荔枝曾相当于一担稻谷之价。一直以来，果实多以单个包装，作精品销售。2001年和2002年，增城西园挂绿母株果实分开拍卖，更创出了一颗荔枝数万元乃至数十万元的天价。

特征特性

挂绿荔枝树形高大，树势壮旺，分枝间隔较疏，树皮光滑、灰褐色，小叶2～3对，披针形，叶厚浓绿。花穗较短小。果实卵圆形或近圆形，中等大小，平均单果重18～25克，果肩明显一边高，一边低，谓之“龙头凤尾”。果顶浑圆。龟裂片较平滑，裂片峰有稀疏毛尖状突起。裂片纹与缝合线均明显，成熟前特别翠绿。成熟时皮色暗红带绿，红绿相映。果皮较厚实，耐贮性强。果肉乳白色，半透明，晶莹光鲜，含水量较少，口感爽脆，清甜微香，有冰糖味。种核饱满，扁长圆形，可食率70.8～74.5%，含可溶性固形物17.1～21%，100毫升果汁含维生素c13.38～31.24毫克，有机酸0.16克。

寻乡问食路线

1、主要生产单位1)增城挂绿荔枝生产示范基地，联系电话:13928949580;(2)增城市水果公司，联系电话:020-82612606
2、行车路线:⑴ 广州市→广汕路→增城市区→正果镇→麻冚村；⑵广州市→广汕路→增城市区→挂绿广场。